Μαγειρεύοντας... εποχές παρέα με την MamaTsita!
2019-10-22
«Οι άνθρωποι δεν προσέχουν αν είναι χειμώνας ή καλοκαίρι, όταν είναι ευτυχισμένοι» έλεγε ο ’Αντον Τσέχωφ. Αυτό δεν ισχύει στην κουζίνα μας.
Για αυτόν το λόγο η Γωγώ Παπαδιονυσίου ή MamaTsita, όπως είναι γνωστή ως επιτυχημένη food blogger και τηλεοπτική μαγείρισσα, μας δίνει ιδέες για εύκολες και νόστιμες λύσεις με φρέσκα φρούτα και λαχανικά κάθε εποχής.
Όταν το χειμώνα η έντονη μυρωδιά καμένου ξύλου που βγαίνει από τις καμινάδες των σπιτιών κυριαρχεί στον παγωμένο αέρα τι καλύτερο από μια χυλωμένη ρεβιθάδα, ένα πιάτο κόκκινες φακές ή μια φασολάδα με γίγαντες και λουκάνικο. Και για επιδόρπιο, πορτοκαλόπιτα με φύλλα Βηρυτού.
Μόλις μπει το καλοκαίρι οι ορέξεις αλλάζουν. Το τραπέζι στρώνεται στην αυλή και πάνω του βρίσκουμε κολοκυθάκια, κεφτέδες, γεμιστά, φασολάκια, αυγά καγιανά και σαλάτες που κολυμπούν στο λάδι και μοσχοβολούν ξερή ρίγανη και φρέσκο βασιλικό. Και φυσικά το αγαπημένο καρπούζι σε διάφορες παραλλαγές.
Κι αν οι πρώτες ψύχρες του φθινοπώρου αλλάζουν το σκηνικό της φύσης και θέλουμε πολύωρα χουχουλιάσματα στον καναπέ με τη συνοδεία κέικ μήλο-καρότο ή αλμυρή κολοκυθόπιτα με φύλλα κρούστας, την άνοιξη η φύση ξυπνά και πάλι και οι μέρες αποκτούν περισσότερο φως, και τότε οι αγκινάρες, ο αρακάς και οι φράουλες έχουν την τιμητική τους.
Στις σελίδες αυτού του βιβλίου, παράλληλα με τις συνταγές, η MamaTsita μας διηγείται ιστορίες από τα παιδικά και νεανικά της χρόνια που την ενέπνευσαν και την οδήγησαν στην κουζίνα. Το «Μαγειρεύω Εποχές» είναι πλημμυρισμένο από γεύσεις και μυρωδιές που προκαλούν συναισθήματα και ξυπνούν αναμνήσεις.
Σας ανοίξαμε την όρεξη ; Τρέξτε στα βιβλιοπωλεία να το αγοράσετε και πειραματιστείτε με τις λαχταριστές συνταγές της MamaTsita.
Ιδανικό βιβλίο για foodies όλων των ηλικιών.
