Buba: αν οι παλιές αγάπες πάνε στον παράδεισο, τότε ο παράδεισος είναι η Κηφισιά

Γύρω στο 2004, τότε που η Αθήνα -κι όλη η Ελλάδα- ζούσε το όνειρο των Ολυμπιακών Αγώνων και την αφέλεια μίας αίσθησης αειθαλούς ευμάρειας, τα φοιτητικά μας όνειρα δεν τα κάναμε μονάχα στα θρανία των αμφιθεάτρων μα και τα βράδια, τις νύχτες, στην πλατεία Θεάτρου. Οι “ομογενείς” μου θα καταλάβουν. Μιλώ για τη γενιά του Guru. Όσοι έζησαν αυτές τις βραδιές ξέρουν. Γνωρίζουν τη μουσική που τις έντυνε, τους χορούς, τα γέλια, την αίσθηση ειλικρινούς διασκέδασης -μακριά από social media και ανάγκη internetικής αναγνώρισης του “πόσο καλά περνάω”…- και, κυρίως, τις παρέες που διαμορφώνονταν εκεί για να κρατήσουν -ευτυχώς- για χρόνια.
Όταν το Guru έκλεισε ήταν σαν να προσγειωθήκαμε. Κι όσο κι αν η προσγείωση είναι γενικά καλό πράγμα, δε θα βρείτε έναν άνθρωπο που έζησε τη Guru εμπειρία, να σας πει πως δεν του λείπει.

Αν οι παλιές αγάπες πάνε στον παράδεισο, ο παράδεισος σε αυτήν την περίπτωση είναι η Κηφισιά: το Guru ενηλικιώθηκε, ντύθηκε το όνομα Buba και μετακόμισε Βόρεια.

Τέλη του 14’ ο Κωνσταντίνος Ζουγανέλης, η ψυχή αλλιώς του Guru (και μέλος των Burger Project) καταλαμβάνει μαζί με την ομάδα του -ποιός δεν ξέρει το Διονύση που σε καλωσορίζει στην πόρτα, ή την Ταϊλανδέζα κυρία Μαρία που σου προσφέρει εξωτικές νοστιμιές;- το υπέροχο νεοκλασικό κτήριο του Μπενάκειου βρεφονηπιακού σταθμού στην Κηφισιά. Το ντύνει χρώματα ευφορίας. Μετατρέπει τον πίσω κήπο σε μία κρυφή όαση-glasshouse γεμάτη φυτά, ομπρελίτσες με ασιατική διάθεση και floral μαξιλάρες. Το εσωτερικό γεμίζει με καλοδουλεμένες αντικέ απλίκες, ταπετσαρίες με φλαμίνγκος, vintage πίνακες (που θα ξυπνήσουν τις Guru μνήμες σας) και αντικείμενα-τρόπαια ταξιδιών. Μπαίνει πίσω από τα decks και παίζει το πιο καλά ταιριασμένο soundtrack αταίριαστων ήχων - αυτό που τελικά πολλούς μας έμαθε μουσική κι αυτό που σίγουρα μας έλειπε. Και κάπως έτσι αναβιώνει, αλλά κυρίως, εξελίσσει το πιο ένδοξο παρελθόν της Αθηναϊκής διασκέδασης.

Το Buba είναι ένα υπέροχο μέρος. Κανείς δε θα διαφωνήσει σε αυτό. Μπορούμε για ατέλειωτες ώρες και γραμμές να συζητάμε για την υψηλή αισθητική του, την ασύλληπτης ποιότητας κουζίνα του -αυτή η σούπα με γάλα καρύδας απλά σε μεταφέρει στον παράδεισο…- αλλά μάλλον δεν είναι αυτό που έχει σημασία. Υπάρχουν άπειρα καλαίσθητα μέρη σε αυτή την πόλη (εντάξει ίσως όχι άπειρα…). Αυτό που δεν υπάρχει σίγουρα, αυτό που τελικά είναι το βασικό χαρακτηριστικό του Buba είναι η ψυχή του.

Το 4 της οδού Παπαδιαμάντη είναι ένας ζωντανός οργανισμός. Χαλαρώνει την ημέρα για να αναπνέυσει σε ρυθμούς “ωμ” ανάμεσα σε έναν καφέ, ή ένα καθόλα ευχάριστο brunch τις Κυριακές και ηλεκτρίζει τη βραδινή ατμόσφαιρα πίνοντας κοκτέιλς με rice vinegar, ακούγοντας αλέγρες μουσικές και ταλαντώνοντας σε χορευτικούς ρυθμούς το σώμα. Μιλάει τη δική του διάλεκτο, αυτή που τέρπει τις πιο ασυνείδητες επιθυμίες μας. Είναι εκλεπτυσμένο αλλά όχι στομφώδες. Δεν προσπαθεί να σου αποδείξει τίποτε γιατί απλά όλα θα τα κατανοήσεις πατώντας το πόδι σου στο μικρό του σύμπαν.

Οι παλιννοστούντες του Guru μπορούμε να πούμε πως πλέον έχουν το πιο όμορφο, χρωματιστό κι εξωτικό κεραμίδι πάνω από το κεφάλι τους. Οι νέοι επισκέπτες του Buba, μυούνται στην πιο ανεπιτήδευτη αίσθηση private clubbing που έχουν φανταστεί.

Τι κι αν δεν είναι στο κέντρο; Στον Ζουγανέλη πάντοτε άρεσαν οι προκλήσεις. Κι αυτή ξέρουμε πως την έχει κερδισμένη. Όταν ο παλμός σου συντονιστεί με αυτόν του Buba θα νιώσεις σχεδόν σαν να επέστρεψες σπίτι σου. Από όπου κι αν ήρθες. Γιατί τελικά, την ανάγκη για αισθητική -εφ όλης της ύλης- ξέρει να την απαντά καθολικά. Και γιατί όταν ομάδες ανθρώπων και ιστορίες βρίσκονται πίσω από τόπους, τότε οι τόποι έχουν πνοή κι ανάσα.

Καλώς να ορίσουμε (ξανά και ξανά)!

Buba Bistrot Exotique
Παπαδιαμάντη 4, Κηφισιά / τηλ. 210 6231151
fb page: https://www.facebook.com/bubakifisia