The Roosters | Από το Περιστέρι στα Βριλήσσια, δυο στάσεις για καφέ και πάρα πολλά ακόμη!

Τι άλλο θα μπορούσε να σου φτιάξει την ημέρα πέραν από έναν κόκορα έτοιμο για όλα, που επιθυμεί διακαώς να σε ξυπνήσει από τις 6, με μια κούπα καλοκαβουρδισμένου καφέ;
Αυτό σκέφτηκαν και τα παιδιά που βρίσκονται πίσω από το εγχείρημα του πολύ πετυχημένου microroastery στο Περιστέρι: o Χρήστος, o Νίκος και ο Παναγιώτης (η συμμορία του αγαπημένου Mind the Cup) που στην παρέα τους ήρθε και ο Γιώργος. Στα Βριλήσσια η ομάδα μεγάλωσε αφού προστέθηκαν ο Θάνος και ο Ηλίας.

Ένα όνειρο που ξεκίνησε το 2014 με το λογοπαίγνιο RoAsters που σημαίνει οι κόκορες που καβουρδίζουν και υλοποιήθηκε τον Φεβρουάριο του 2021. Μέσα στις συνθήκες του lockdown η ομάδα των παιδιών με όρεξη και ενθουσιασμό δεν το έβαλε κάτω δίνοντας πάντα μεγάλη σημασία στις ποιοτικές πρώτες ύλες.

Πώς θα ξεκινήσεις την ημέρα σου λοιπόν;
Αυτήν την περίοδο οι επιλογές ξεκινούν με έναν από τους διαφορετικούς καφέδες από την Αιθιοπία, τη Βραζιλία, την Κένυα ή την Κολομβία oι οποίοι καβουρδίζονται στο μαγαζί από ένα 15άρι coffeetool καρβουδιστήρι. Αξίζει να τους συνδυάσεις με φυτικό γάλα, από αρακά ή βρώμη.
Ο φρεσκοκομμένος καφές μπορεί να σε ακολουθήσει και στο σπίτι με διάφορα αρώματα και γεύσεις όπως ο σταρ της σαιζόν Νο 20 Xmas blend, αλλά και οι σταθερές αξίες Νο 14 the roosters blend, και Νο 19 the adventure blend.

Αν στη συνέχεια πεινάσεις, οι επιλογές σου παραμένουν πολλές και νοστιμότατες.

Με την κατεύθυνση του σεφ η ομάδα δημιουργεί συνεχώς νέες γεύσεις, δίνοντας έμφαση στα sando, τις χωριάτικες μπαγκέτες και τα πολλά pastry προϊόντα. Τα γευστικά κρουασάν και τα αφράτα μπισκοτάκια συναντούν θρεπτικά breakfast bowls, vegan επιλογές όπως μπανανόψωμο με φυστικοβούτυρο και σοκολάτες Kakau.

Πλησιάζοντας στο βράδυ, η παρέα θα έρθει πιο κοντά με τα εμφιαλωμένα κοκτέιλς των The Clumsies όπως το φραουλένιο Negroni και το τζιν τόνικ με ανανά, natural κρασιά, και μπύρες από μικρές ζυθοποιίες ανά τον κόσμο.

Όλα αυτά μπορείς να τα απολαύσεις πίσω από μεγάλες τζαμαρίες που αφήνουν τον ήλιο να περνάει, σε ένα χώρο ολόλευκο, με αφαιρετική αισθητική και ξύλινες λεπτομέρειες που τον κάνουν πιο ζεστό, πρόσχαρο και φιλικό, όπως και οι άνθρωποί που τον πλαισιώνουν.

Kάνε λοιπόν, 2 στάσεις εδώ:
The Roosters | 25ης Μαρτίου 7 & Κώστα Βάρναλη, Περιστέρι
The Roosters | Θέτιδος 1 & Ομήρου 2, Βριλήσσια