Τσουρέκι για πάντα | Οι αγαπημένες κλασικές, with a twist & vegan επιλογές για το 2024 και τα new entries που λατρέψαμε!

Το τσουρέκι μάθαμε να το αγαπάμε από παιδιά. Μαστιχωτό, μαλακό σαν μαξιλαράκι, με τη μυρωδιά από το βούτυρο να μπλέκεται με αυτή από το μαχλέπι και τη μαστίχα και να μας μεταφέρει σε μέρη γλυκά, μικρασιάτικης και κωνσταντινοπολίτικης ιδιοσυγκρασίας...

Οι συνταγές πάμπολλες -κι ειδικά πλέον που η Αθήνα έχει γίνει λίκνο για artisanal micro bakeries- οι επιλογές να βυθιστούμε στις περίτεχντες εναλλακτικές του κλασικού τσουρεκιού σατανικά πολλές!

Φέτος λοιπόν ξαναδοκιμάσαμε τα παλιά αγαπημένα μας, αλλά κάναμε και μια βόλτα από τα πιο hot στέκια για τους λάτρεις της ζύμης στην πόλη μας για να σας παρουσιάσουμε ένα top που προκαλεί σιελόρροια...

Ας αρχίσουμε από τα new entries λοιπόν που αγαπήσαμε με την πρώτη μαστιχωτή δαγκωνιά:

Το Holy Llama, το creative bakery που έχει ως στόχο να αποκαλύψει στους θαμώνες του τη μαγεία των γεύσεων που κρύβονται στο φυτικό φαγητό, αποφεύγοντας εντελώς τα ζωικά προϊόντα και υποπροϊόντα, είναι μια από τις πιο SOS επιλογές μας για vegan τσουρέκι που θα λατρέψουν και vegan και μη! Αφράτο, μυρωδάτο, μαστιχωτό -άκρως εθιστικό- ω ναι!
(Holy Llama, Νίκης 23, Σύνταγμα / Γρηγορίου Κυδωνιών 8, Υμηττός)

Ergon Bakehouse: το αγαπημένο μας Ergon εγκαινίασε εδώ και λίγο καιρό τον δικό του φούρνο που έχει κερδίσει ήδη το στοίχημα να γεμίσει με χρωματιστά ψωμιά την Μητροπόλεως. Για το φετινό Πάσχα μας προτείνει μια σειρά από προζυμένια τσουρέκια, κλασικά, με σοκολάτα, κράνμπερις και άλλες δημιουργικές επιλογές ανάλογα με τα κέφια των σεφ του!
(Ergon Bakehouse, Μητροπόλεως 27, Αθήνα).

Στην πολυσύχναστη αγορά του Χαλανδρίου έχει ανοίξει εδώ και περίπου 2 χρόνια ένας από τους προσωπικά αγαπημένους μας φούρνους που ακούει στο όνομα Bread BC. Αν μένετε κοντά, οι πιθανότητες να τον έχετε επισκεφτεί είναι πολύ μεγάλες, αν όχι, αξίζει να το κάνετε. Ναι, για τα ψωμιά του που θυμίζουν άλλες εποχές και ναι για το τσουρέκι του, με μαχλέπι, μαστίχα, βανίλια και πορτοκάλι - απόλυτη απόδειξη ότι οι γεύσεις μπορούν να φέρουν μαζί μας τις πιο αγαπημένες μας αναμνήσεις!
(Bread B.C., Αγίας Παρασκευής 59, Χαλάνδρι)

Και συνεχίζουμε με τα παλιά, αξεπέραστα, αγαπημένα μας, που κρατούν γερά τον πήχη της ποιότητας ψηλά!

Γιατί πώς θα μπορούσαν να λείπουν από μια "τσουρεκολίστα" τα Γιούλια, ο Ασημακόπουλος ή ο Τερκενλής για παράδειγμα; 

Τα κλασικά μας τσουρεκοστέκια, μας προσκαλούν - πολλά μάλιστα με εναλλαγές στην παραδοσιακή συνταγή και vegan επιλογές!

1. Τα Γιούλια, Νέα Ιωνία (σε 3 διευθύνσεις αναλυτικά εδώ), 210 2799766
2. Μπόζας, Κερκύρας 39 & Παξών, Κυψέλη, 210 8211107
3. Lido, Χρεμωνίδου 35, Παγκράτι, 210 7516898
4. Μαξίμ, Τσακίρογλου 23 & Κοραή, Νέα Σμύρνη, 210 9324603
5. Αριστοκρατικόν, Βουλής 7, Σύνταγμα, 210 3220546
6. Εύη, Ιλισσίων 2 & Νυμφαίου 4, Ιλίσια, 210 7241766
7. Güllüoglu, Ερμού & Νίκης 10, Σύνταγμα, 210 3213959
8. Τάκης Αρτοποιότις, Μισαραλιώτου 14, Ακρόπολη, 210 9230052
9. Divan, Ναϊάδων 51-53, Παλαιό Φάληρο, 210 9821927
10. Kimon, Θεοτόκη 2, τέρμα Πατησίων, 210 2014169
11. Ασημακόπουλος, Χαρ. Τρικούπη 82, Εξάρχεια, 210 3610092
12. Χαρά, Πατησίων 339, Άνω Πατήσια, 210 2282766
13. Σορολόπ, Ανδρέα Μεταξά 17 (Εμμανουήλ Μπενάκη), Εξάρχεια, 210 3801118
14. Βάρσος Κηφισιάς, Κασσαβέτη 5, Κηφισιά, 210 8012472
15. Ριβιέρα, Τρίτωνος 119, Παλαιό Φάληρο, 210 98 26 670
16. Ζαχαροπλαστεία Φύσις, Μαρούσι και Αγία Παρασκευή, οι διευθύνσεις εδώ, 210 6090740 & vegan
17. Ζαχαροπλαστεία Κωνσταντινίδης, σχεδόν παντού! Για να βρείτε το κοντινότερο σε εσάς κατάστημα πατήστε εδώ, 210 7711744
18. Τερκενλής, σχεδόν παντού επίσης!
    Για να βρείτε το κοντινότερο σε εσάς κατάστημα πατήστε εδώ & vegan