#MomAndTheCity Επιχείρηση Υγιεινό σνακ // Πλάθω κουλουράκια

Στην παιδική χαρά το κορίτσι βλέπει παντού μπισκότα, καραμέλες. σοκολάτες και ζηλεύει. Η κατάληξη είναι είτε να ακολουθεί το παιδάκι μήπως και της δώσει κανένα ψίχουλο είτε έρχεται σε μένα και ξεκινάει τον επαναλβανόμενο μονόλογο "θέλω κουλουράκι". Προς αποφυγήν λοιπόν τέτοιων συμπεριφορών αραιά και που για να μην νιώσει και στερημένη, φτιάχνουμε μαζί τα πιο υγιεινά κουλουράκια.

Δεν έχουν ζάχαρη, αυγά, βούτυρο. Είναι κάπως άγλυκα μα αφράτα και πάνω στην ίδια συνταγή χωρούν πολλές παραλλαγές οπότε δεν βαριέμαι να τα φτιάχνω. Γίνονται γρήγορα και δεν χρειάζονται μίξερ.

Για τα κουλουράκια πορτοκαλιού λοιπόν θα χρειαστείτε:

Υλικά

1 κουτ. γλυκού βανίλια

1 ποτήρι λάδι

1/2 ποτήρι χυμό πορτοκάλι

4 κουτ. σούπας μέλι

1/2 κουτ.γλ. baking powder

1 πακέτο φαρινα ή 1/2 πακέτο αλεύρι μαλακό ή 500γρ. αλεύρι

Εκτέλεση

Χτυπάω σε μπολ με σύρμα τη βανίλια, το λάδι, το χυμό και το μέλι μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Ρίχνω σταδιακά το αλεύρι μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη που μπορεί να πλαστεί.

Πλάθω κουλουράκια με τα δυό χεράκια.

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά περίπου στον αέρα.

Βγάζω απο το φούρνο όταν έχουν λίγο ροδίσει. Θέλουμε να είναι αφράτα όχι σκληρά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν. 

Προαιρετικά μπορούμε να βάλουμε μαζί με το αλεύρι δύο κουταλιές της σούπας κακάο ή σταγόνες μπίτερ σοκολάτας ή λίγο ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού ή τριμμένη μπανάνα ή τριμμένο και σουρωμένο μήλο (δύο κουταλιές της σούπας) ή τριμμένους χοντροκομμένους ξηρούς καρπούς -φουντούκια, καρύδια, φυστίκια Αιγίνης. 

Η ποσότητα που θα έχετε είναι περίπου 30-40 κουλουράκια.

Καλή επιτυχία!

Bon appetit!

Για περισσότερο Mom And The City μπείτε στο fb  https://www.facebook.com/sophiealfin και στο instagram https://www.instagram.com/sophiealfin/