Street Food and Tunes local: Περιστέρι
Την τελευταία ημέρα του Νοέμβρη, την Τετάρτη 30/11, τα Street Food and Tunes του deBop.gr παίρνουν το best of του μενού τους για να στήσουν μία μεγάλη γιορτή γύρω από το φαγητό δρόμου και τη μουσική στα Δυτικά της πόλης!
Τόπος συνάντησής μας το ολοκαίνουριο hot spot και talk of the town, Bungalow 19!
Ελάτε, να απολαύσετε μαζί μας τις «γαστρι-μαγικές» δημιουργίες του chef Βασίλη Σπόρου, συνοδεία feel good μουσικής σε έναν χώρο που θυμίζει belle époque και θα μπορούσε να είναι μάλλον το στέκι του Έρνεστ Χέμινγουεϊ αν έμενε τώρα κοντά μας!
Λίγα λόγια για τα φαγητά μας:
Το Gua Bao, γνωστό κι ως το ταϊβανέζικο χάμπουργκερ στη χώρα προέλευσής του και για πολλούς... το τελειότερο street food πιάτο του πλανήτη, που πρωτοσυστήθηκε στον δυτικό κόσμο από τον σεφ David Chang στη Νέα Υόρκη για να κερδίσει τις εντυπώσεις κάθε ειλικρινή food lover και δημιουργήσει –προφανώς!- ουρές αναμονής στο εστιατόριό του! Πολύ πριν από αυτό βέβαια, οι Ταϊβανοί γνώριζαν καλά την απόλαυση που θα γεύονταν με το που έπιαναν στα χέρια τους αυτόν τον «ουράνιο» φάκελο από ψωμί στον ατμό γεμισμένο με χοιρινή πανσέτα μαριναρισμένη σε σόγια και μπαχαρικά, συνοδεία φυστικιών και chilli.
Το Bahn Mi –με ρίζες στο Βιετνάμ και τη Γαλλία, που οι απόδημοι Ασιάτες εξέλιξαν σε ένα από τα πλέον λατρεμένα γαστρονομικά trends ανά τον κόσμο, παντρεύει Ευρώπη και Ασία, συνδυάζοντας με αναπάντεχο τρόπο αγαπημένα υλικά και από τις δύο γεννέτηρές του, όπως χειροποίητο πατέ κοτόπουλο με με χοιρινό μπούτι ζουλιέν με gochujang και γλυκόξινη mayo!
και το Meatloaf Sandwich, το πιο δημοφιλές comfort food της Αμερικής κατά την περίοδο της Ποτοαπαγόρευσης, το οποίο μέχρι και σήμερα θεωρείται ως το all american - patriotic sandwich!
Ιδανικά συνοδεύονται με:
- Black Jack (Jack Daniels no7, lime, ginger beer), και
- Apple Jack #winter edition (Jack Daniels no7, χυμός μήλου, σφένδαμο, κανέλα)
Λίγα λόγια για τη μουσική μας:
Στα decks θα βρίσκονται οι μουσικοί παραγωγοί του Coni-OnAir, ή αλλιώς της «Φανταστικής Κοινωνίας του πλανήτη Ποσειδώνα» για να μοιραστούν την απέραντη αγάπη που τρέφουν για τη μουσική!
Από τη disco ως την electronica και τη rock κι από την soul και την jazz ως την pop, το πάθος και το μεράκι των παραγωγών του Coni-OnAir υπόσχεται ένα ρυθμικό ταξίδι που θα γεφυρώσει μελωδίες του παρελθόντος με σύγχρονες μουσικές τάσεις.
Αναλυτικά το μενού:
1. GUA BAO - Taiwanese pork belly slider: ψωμάκι στον ατμό, γεμιστό με χοιρινή πανσέτα σιγοβρασμένη σε σόγια, hoisin sauce, ψημένα φυστίκια, φρέσκο κόλιανδρο και chili – €6,40
2. BAHN MI: Γαλλική μπαγκέτα με χοιρινό μπούτι ζουλιέν με gochujang, γλυκόξινη mayo, χειροποίητο πατέ κοτόπουλου, πίκλες από καρότο και ρέβα, φρέσκο κόλιανδρο και flakes αγγουριού - €5,90
3. MEATLOAF SANDWICH: Ψωμί burger bun, ρολό κιμά με γλάσο από ketchup και dressing με μαγιονέζα και sriracha, τομάτα και iceberg - €5,90
